몸에 좋다는 강황. 그리고 그 속의 "커큐민" 강황 속 노란 색을 띄게 하는 성분인 커큐민이란 성분 덕분에 이런 명성을 얻게 되었다고 합니다. 커큐민은 염증을 일으키는 물질 생성을 억제시키고 (직접 제거는 못하지만)건강한 세포에는 영향을 미치지 않고 암세포의 증식 방지, 특정한 암 세포의 자살을 유도한다고 하네요.그리고 치매를 일으키는 성분의 형성을 방지한다고 하니... 치매 예방에도 최고! 커큐민의 흡수율을 높이려면 검은 후추가루와 함께 먹으라고 하는군요.후추 성분이 커큐민의 흡수율을 20배 증가시킨다네요. 애들도 잘 먹는 카레로 건강해보아요! >> 백종원의 카레스테이크 만드는 법